烘焙糧食原料包-安徽低溫烘焙五谷雜糧包
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日常吃食注意事項(xiàng),粗細(xì)搭配吃點(diǎn)粗糧!
導(dǎo)讀:《周禮》上的五谷,是指黍、稷、菽、麥、稻。黍指玉米,也包括黃米,稷指粟,菽指豆類,F(xiàn)代所說的五谷泛指谷類和豆類,如米、谷、麥、豆類等五谷雜糧。
五谷含的營養(yǎng)成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白質(zhì),脂肪含量不高。古代醫(yī)家們認(rèn)為五谷能養(yǎng)五臟之真氣。1997年?duì)I養(yǎng)學(xué)會通過了《中國居民膳食指南》一條就是“食物多樣,谷類為主”,它強(qiáng)調(diào)人們?nèi)粘K枘芰亢偷鞍踪|(zhì)應(yīng)主要由糧食供給,糧食是攝取營養(yǎng)素的主體和根本?梢姡Z食在人們的飲食結(jié)構(gòu)中是排在前面的。古人強(qiáng)調(diào)“為養(yǎng)”的基本原則也就是“粗細(xì)搭配,雜食五谷”。
傳統(tǒng)五谷雜糧轉(zhuǎn)爐設(shè)備與微波五谷雜糧烘焙設(shè)備的區(qū)分:
1、工作原理不同,傳統(tǒng)五谷雜糧轉(zhuǎn)爐設(shè)備是利用熱傳遞的性質(zhì)將五谷雜糧進(jìn)行烘焙熟化,這讓會導(dǎo)致五谷雜糧表面溫度比較高里面溫度比較低,從而烘焙出來的五谷雜糧不均勻。微波五谷烘焙設(shè)備事利用物料吸收微波自身產(chǎn)熱,五谷雜糧水分越多相對吸收的微波就越多,如果水分越少吸收的微波就越少,這樣就達(dá)到烘焙五谷雜糧均勻的作用。
2、微波烘焙出來的五谷雜糧保質(zhì)時間比較長,因?yàn)槲⒉ㄔ诤姹何骞入s糧的過程中伴隨著殺菌作用,這一點(diǎn)傳統(tǒng)的五谷雜糧轉(zhuǎn)爐烘焙設(shè)備是沒有的。
3、傳統(tǒng)的五谷轉(zhuǎn)爐烘焙設(shè)備污染比較嚴(yán)重。微波五谷烘焙設(shè)備是純用電設(shè)備。
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