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夏季是各類蔬菜瓜果的銷售和食用旺季，由于農藥殘留等問題，清洗成為食用前一個必不可少的步驟。一般家庭會使用清水和洗潔精來清洗蔬果，但也有人把目光轉向具有臭氧殺菌等高科技的果蔬清洗機。臭氧可破壞有機農藥化學鍵果蔬清洗機有不少名稱，如果蔬消毒機果蔬凈化機果蔬機等等。

其的基本原理就是壓力對微生物的致死作用，主要是通過破壞酶的活性和影響DNA等遺傳物質的復制來實現的。在400～600MPa的壓力下，可以殺滅細菌酵母菌霉菌，避免了一般高溫殺菌帶來的變化，因此，能更好地保持食品固有的色香味，達到延長保存期的效果。

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果蔬清洗機的清洗設計可以通過高壓泵清水漂洗，通過高壓噴頭的噴射，達到沖洗物料，從而能夠快速加工產品。別看清洗機簡單不復雜其工藝是很完善的，效果也是很明顯的，那么果蔬清洗機具有哪些特點呢。大家可以了解一下。二洗筐機的工作原理風干式洗筐機其實工作原理很簡單，它在一側放入需要清洗的物料筐然后經過自動傳送到工作室進行清洗消毒風干等工作，速個過程都一直由設備的機械傳動設施進行傳送，并且使用了自動控制的方式，。

在切片機上進行切片處理時，要求切片的厚度和密度都要符合標準，否則就是不可用的。因此，對于一個生產廠家來說，如果沒有這樣一臺切片機就意味著沒有生產能力。這種方法在國外已有很多應用。切片機廠家,切片機的主要工作原理是將一塊薄而均勻的組織片，用機械加工刀片，并用切片機自動將其分成若干部分。如果這些材料被切成薄而均勻組織片時，則可以通過切刀進行加工。由于切割時需要對其進行加工處理或者進行分析計算和測試等操作。因此對于那些經常需要在切片機上加工制藥或者別的用途的廠家來說，他們更多地考慮的是如何使得這種工藝成本低廉。

當潰滅的氣泡靠近過流的固體邊界是，水流中不斷潰滅的氣泡所產生的高壓強的反復作用，可破壞固體表面，從而產生氣蝕現象。氣泡在蔬菜表面附近的破裂，近于球形的氣泡隨射流運動到剛性固體表面附近。由于淹沒射流在固體表面形成一層很薄的漫流，所以在氣泡與蔬菜表面之間存在的液流的橫向流動，使氣泡壁距蔬菜表面近的一端（稱為近壁）較遠的一端（稱為遠壁）的液體壓力低，向心運動速度比較其它部分慢。

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